Skrb za okolje

Mogoče se nam prevečkrat zdi samoumevno vse, kar nam je podarila narava. Morda se premalokrat vprašamo, kako na naravne danosti vpliva človekov hitri razvoj in novodoben način življenja. Grozno zveni dejstvo, da če bi postavili v vrsto vse plastične kozarčke, ki jih naredijo v enem dnevu, bi z njimi obkrožili zemljo okrog ekvatorja.

Ker se omenjene problematike pri nas zavedamo, smo se s tem problemom resno spopadli že prvega dne.

Poudariti moramo, da za ogrevanje in hlajenje uporabljamo samo obnovljive vire energije – voda, zrak, sonce. V restavraciji že od prvega dne zavračamo plastično embalažo, recikliramo odpadke,  namestili smo varčne sijalke, podpiramo lokalne pridelovalce, pri katerih dobimo dnevno svežo in kakovostno hrano brez nepotrebnega transporta.  Veseli nas, da nam naši gostje pri tem z veseljem pomagajo.